Arroz com lentilha e calabresa

30/12/2012 11:09

 

 
 
Ingredientes
  •     2 xícaras de lentilha
  •     2 xícaras de arroz
  •     3 colheres de sopa de azeite
  •     2 cebolas em rodelas
  •     2 cubos de caldo de carne
  •     4 xícaras de água quente
  •     300 g de lingüiça calabresa
  •     Pimenta e salsinha a gosto
 
Modo de preparo
Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente. Reservar a parte. 
Em outra panela fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato).
Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido.
Obs: Se necessário acrescente mais água. Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir.
 
 
Aprenda fazer uma farofa deliciosa.

 

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